貝類（如扇貝、牡蠣、文蛤）養殖對環境要求苛刻，適宜鹽度范圍 25-32‰，水溫 10-25℃，pH 值 8.0-8.5。選擇潮流暢通、水質清新、底質為沙泥質的海域或灘涂。貝類（如扇貝、牡蠣、文蛤）養殖對環境要求苛刻，適宜鹽度范圍 25-32‰，水溫 10-25℃，pH 值 8.0-8.5。選擇潮流暢通、水質清新、底質為沙泥質的海域或灘涂。
扇貝采用浮筏養殖，每畝設置 50-60 個浮筏，每筏掛養 300-400 籠，苗種規格 3-5 毫米，春秋季投放。牡蠣采用插竹養殖法，選擇直徑 5 厘米的竹竿，每畝插 1000-1200 根，每根附苗 20-30 粒。
日常管理需定期檢查養殖設施，清除附著生物，臺風季節加固浮筏。貝類生長周期 1-2 年，收獲前檢測重金屬含量，確保符合食品安全標準。良好環境下，扇貝畝產可達 800 公斤，牡蠣畝產 1000 公斤。